Restaurace Na Humpolce

Legendární tišnovský hostinec Na Humpolce Vás zve k návštěvě do stylového prostředí.

Prostor nabízí nekuřáckou restauraci a salonek, kuřáckou pivnici a letní zahrádku.
Moderně vybavená kuchyň nabídne mimo denního menu i poctivé speciality nejen české kuchyně.
Těšit se můžete na piva z malých pivovarů, především na oblíbenou Chotěboř 12° čepovanou „na hladinku“, „šnyt“ nebo „mlíko“, tedy tradiční způsoby čepování piva.
Každý týden je pro Vás nachystána denní nabídka jídel, včetně víkendového menu.

Nenajdete tu stálý jídelní lístek, ale vždy nabídku čerstvě uvařených pokrmů a specialit.
V kuchyni se snažíme používat suroviny výhradně od lokálních dodavatelů.
Výborná je i káva z litovelské pražírny Gape a domácí dezerty udělají sladkou tečku za Vaším jídlem.
Jsme součástí tišnovské historie a jsme hrdí na to, že můžeme navázat na tradici formanské hospody vším co k tomu patří – čepováním dobrého piva, poctivou kuchyní připravovanou z čerstvých surovin a příjemnou obsluhou, která je vždy připravena pomoci Vám s výběrem.
Nabízíme ideální prostor pro menší i větší oslavy a večírky různého rázu.

Těšíme se na Vás.

Denní menu

Platí v týdnu 18.9. - 22.9. 2017
Denní menu podáváme každý všední den od 11:00 do 15:00.

Pondělí

Zvěřinová gulášová polévka

1) Špagety Aglio Olio e Peperoncino 99,-

2) Hovězí na houbách, šťouchané brambory 109,-

A) Salát z červené řepy s kozím sýrem, lískovými ořechy a Chorizem, dressing z balsamica a pomerančů, ciabatta 149,-

B) Špagety Cacio e Pepe (pepř, Pecorino, krevety) 159,-

C) Hovězí Rump steak s restovanými krůtími játry na víně a tymiánu, bylinkové máslo, bramborová kaše 259,-

Úterý

Hovězí vývar s celestýnskými nudlemi

1) Bramborové noky s blue cheese omáčkou a rukolou 99,-

2) Vepřový flamendr s feferonkami, rýže 109,-

A) Salát z červené řepy s kozím sýrem, lískovými ořechy a Chorizem, dressing z balsamica a pomerančů, ciabatta 149,-

B) Špagety Cacio e Pepe (pepř, Pecorino, krevety) 159,-

C) Hovězí Rump steak s restovanými krůtími játry na víně a tymiánu, bylinkové máslo, bramborová kaše 259,-

Středa

Dýňový krém s krutony

1) Karbanátek s bramborovou kaší, zelný salátek 99,-

2) Křenová omáčka s uzeným masem, kynuté knedlíky 109,-

A) Salát z červené řepy s kozím sýrem, lískovými ořechy a Chorizem, dressing z balsamica a pomerančů, ciabatta 149,-

B) Špagety Cacio e Pepe (pepř, Pecorino, krevety) 159,-

C) Hovězí Rump steak s restovanými krůtími játry na víně a tymiánu, bylinkové máslo, bramborová kaše 259,-

Čtvrtek

Hrstková polévka

1) Bavorské vdolečky s povidlím, tvarohem a šlehačkou 89,-

2) Bramborový guláš, chléb 99,-

3) Steak z vepřové kotlety s omáčkou z hrubozrnné hořčice a zelenými fazolkami, hranolky 119,-

A) Salát z červené řepy s kozím sýrem, lískovými ořechy a Chorizem, dressing z balsamica a pomerančů, ciabatta 149,-

B) Špagety Cacio e Pepe (pepř, Pecorino, krevety) 159,-

C) Hovězí Rump steak s restovanými krůtími játry na víně a tymiánu, bylinkové máslo, bramborová kaše 259,-

Pátek

Kulajda

1) Smažený květák, vařené brambory, tatarská omáčka 99,-

2) Znojemská hovězí pečeně, jasmínová rýže 109,-

A) Salát z červené řepy s kozím sýrem, lískovými ořechy a Chorizem, dressing z balsamica a pomerančů, ciabatta 149,-

B) Špagety Cacio e Pepe (pepř, Pecorino, krevety) 159,-

C) Hovězí Rump steak s restovanými krůtími játry na víně a tymiánu, bylinkové máslo, bramborová kaše 259,-

Odpolední týdenní menu

Platí v týdnu 18.9. - 22.9. 2017

Pondělí - Čtvrtek

15-20h

ODPOLEDNÍ TÝDENNÍ  MENU

Polévky:

1) Hovězí vývar s masem a nudlemi 40,-

2) Dle denní nabídky

Hlavní jídla:

1) Chuťovky k pivu -Vepřový rillettes, chléb s tvarůžkem, utopenec, škvarková pomazánka.

2) 600g Marinovaná vepřová žebírka v domácí barbecue omáčce, salát coleslaw, chléb 169,-

3) 300g Salát z červené řepy s kozím sýrem, lískovými ořechy a Chorizem, dressing z balsamica a pomerančů, ciabatta 149,-

4) 300g Špagety Cacio e Pepe (pepř, Pecorino, krevety) 159,-

5) 250g Hovězí Rump steak s restovanými krůtími játry na víně a tymiánu, bylinkové máslo, bramborová kaše 259,-

6) 300g Quesadilla s kuřecím masem, rajčaty, Chedarem, Jalapeňos a Guacamole 189,-

7) 150g Zvěřinová klobása, hořčice, křen, chléb 79,-

8) 150g Smažený kuřecí řízek, šťouchané brambory 119,-

9) Dle denní nabídky.

Dezert:

1) Čokoládový Sacher se šlehačkou 69,-

Víkendové menu

Platí v 22.9. - 24.9. 2017

Pátek

15-22h

Sobota

11-22h

Neděle

11-20h

Polévky:

1) Ruský boršč se zakysanou smetanou 59,-

2) Hovězí vývar s masem, zeleninou a nudlemi 40,-

Hlavní jídla:

1) 500g Konfitovaná hovězí žebra s domácím salátkem Kimčchi, chléb 199,-

2) 150g Kuřecí kari zjemněné kokosovým mlékem, rýže Basmati s koriandrem a chilli 149,-

3) 250g Hovězí Karb steak s houbovou omáčkou z lišek, pečené brambory s rozmarýnem 259,-

4) 150g Kuřecí prsíčko s dijonskou omáčkou a grilovanou zeleninou, hranolky 179,-

5) 300g Špagety Carbonara sypané parmazánem Gran Moravia 160,-

6) 300g Variace listových salátů s lososem Gravlax, cherry rajčátky, vejcem a hořčičným dresingem, ciabatta 159,-

7) 200g Zvěřinová klobása, jablečný křen, hořčice, chléb 89,-

8) Chuťovky k pivu - Vepřový rillettes, chléb s tvarůžkem, utopenec, škvarková pomazánka.

Dětská jídla:

1) 100g Tvarohové knedlíky se švestkami a cukrem, přelité máslem 99,-

2) 130g Smažený kuřecí řízek, šťouchané brambory 119,-

Moučník:

1) Čokoládový Sacher se šlehačkou 69,-

2) Čokoládový fondán s domácí zmrzlinou 79,-

Saláty:

1) Rajčatový salát 30,-

2) Salát Coleslaw 35,-

Pivní speciál víkendu:

1) Pivovar Mazák - Jantar 11°

2) Pivovar Mazák - Single Hop Ale Lemon Drop 13°

3) Pivovar Mazák - Fancy Farmer 13° (pšenice)

Novinky

Pivní speciály víkendu 22.9. - 24.9.2017

Tento víkend budou na čepu speciály z pivovaru Mazák. Těšit se budete moci na Jantar 11°, Single Hop Ale Lemon Drop 13° a Fancy Farmer 13° (pšenice).

Hledáme personál do našeho hostince

Do našeho hostince přijmeme servírku/ číšníka - výčepního, pomocnou sílu do kuchyně a kuchaře. Více info na tel. čísle 724 285 478.

Nápojový lístek

Těšit se můžete na piva z malých pivovarů, zejména na 12° Chotěboř.
Připravili jsme pro Vás ke stáhnutí nápojový lístek ve formátu PDF.

První strana


Pivo
Nealkoholické nápoje
Teplé nápoje
Pochutiny

Druhá strana


Aperitivy
Likéry a destiláty
Absinth
Vodka
Congnac, Brandy, Calvados
Whiskey
Rum

O Humpolce

První zmínky o dvorské krčmě, později nazývané Humpolka, jsou z roku 1491, kdy 25.července toho roku abatyše tišnovského kláštera „Porta Coeli“ a její sestra jeptiška Ofka Johana z Pěvičína z vlastních peněz zakoupily pro klášter „velký dvůr“ zvaný „Věží“ se dvěma usedlíky a krčmou v Tišnově od tišnovského vladyky Jana z Věže.

Zmínky z dalšího období bohužel nebyly dochovány. Až koncem 16. století získává dvůr buď darem, nebo koupí pan Bernard z Gersdorfu. Kupuje ho i s krčmou roku 1602 a ihned prodává panu Janovi Girzimu Humpoleckému z Rybenka společně s kopanicemi, zahradami, loukami a náležitým příslušenstvím za kupní cenu 780 zlatých.

V roce 1642 byla Humpolka, jako i celý Tišnov, vypálena švédy.

Po Janu Humpoleckém z Rybenka se již dvorská krčma nazývá formanskou hospodou až dodnes.

více

Kontakt

Na Humpolce
Brněnská 184
Tišnov

+420 720 153 184
hostinec@nahumpolce.cz

Otevřeno každý den

11:00 - 23:00




zobrazit na mapě




NAHORU