Restaurace Na Humpolce

Legendární tišnovský hostinec Na Humpolce Vás zve k návštěvě do stylového prostředí.

Prostor nabízí nekuřáckou restauraci a salonek, kuřáckou pivnici a letní zahrádku.
Moderně vybavená kuchyň nabídne mimo denního menu i poctivé speciality nejen české kuchyně.
Těšit se můžete na piva z malých pivovarů, především na oblíbenou Chotěboř 12° čepovanou „na hladinku“, „šnyt“ nebo „mlíko“, tedy tradiční způsoby čepování piva.
Každý týden je pro Vás nachystána denní nabídka jídel, včetně víkendového menu.

Nenajdete tu stálý jídelní lístek, ale vždy nabídku čerstvě uvařených pokrmů a specialit.
V kuchyni se snažíme používat suroviny výhradně od lokálních dodavatelů.
Výborná je i káva z litovelské pražírny Gape a domácí dezerty udělají sladkou tečku za Vaším jídlem.
Jsme součástí tišnovské historie a jsme hrdí na to, že můžeme navázat na tradici formanské hospody vším co k tomu patří – čepováním dobrého piva, poctivou kuchyní připravovanou z čerstvých surovin a příjemnou obsluhou, která je vždy připravena pomoci Vám s výběrem.
Nabízíme ideální prostor pro menší i větší oslavy a večírky různého rázu.

Těšíme se na Vás.

Denní menu

Platí v týdnu 13.8. - 17.8.2018
Denní menu podáváme každý všední den od 11:00 do 15:00.

Pondělí

Fazolová polévka

1) Šunkafleky s uzeným masem, domácí čalamáda 109,-

2) Kuřecí prsíčko s bluecheese omáčkou a brokolicí, pečené brambory 119,-

A) Caesar salát s kuřecími prsíčky, pancettou, vejcem, parmazánem, ančovičkovým dressingem a krutony 169,-

B) Lasagne Bolognese, sypané parmazánem, salátek 170,-

C) Okoun nilský na česnekovém másle, citrusové rizoto 219,-

Úterý

Francouzská cibulačka

1) Vepřový vrabec s červeným zelím, domácí houskové knedlíky 109,-

2) Špagety alla Arrabiata (rajčata, česnek, chilli), sypané parmazánem 119,-

A) Caesar salát s kuřecími prsíčky, pancettou, vejcem, parmazánem, ančovičkovým dressingem a krutony 169,-

B) Lasagne Bolognese, sypané parmazánem, salátek 170,-

C) Okoun nilský na česnekovém másle, citrusové rizoto 219,-

Středa

Kuřecí vývar s masem, zeleninou a dýňovým svítkem

1) Smažené žampiony, pažitkové brambory, domácí tatarská omáčka 109,-

2) Hovězí krk na černém pivu, česneku a zelenině, rýže Basmati 119,-

A) Caesar salát s kuřecími prsíčky, pancettou, vejcem, parmazánem, ančovičkovým dressingem a krutony 169,-

B) Lasagne Bolognese, sypané parmazánem, salátek 170,-

C) Okoun nilský na česnekovém másle, citrusové rizoto 219,-

Čtvrtek

Bramborovo-celerový krém

1) Domácí lívance s borůvkovým tvarohem a cukrem 99,-

2) Hovězí guláš s chilli a čokoládou, tortilla se zakysanou smetanou 109,-

3) Treska smažená ve vinném těstíčku na variaci listových salátů s kedlubnou a ředkvičkami, pažitkový dip, Focaccia 119,-

A) Caesar salát s kuřecími prsíčky, pancettou, vejcem, parmazánem, ančovičkovým dressingem a krutony 169,-

B) Lasagne Bolognese, sypané parmazánem, salátek 170,-

C) Okoun nilský na česnekovém másle, citrusové rizoto 219,-

Pátek

Italská čočková polévka

1) Holandský řízek, bramborová kaše, domácí kvašený okurek 109,-

2) Krůtí steak se šalvějovým máslem na dýňovém rizotu, sypané parmazánem 119,-

A) Caesar salát s kuřecími prsíčky, pancettou, vejcem, parmazánem, ančovičkovým dressingem a krutony 169,-

B) Lasagne Bolognese, sypané parmazánem, salátek 170,-

C) Okoun nilský na česnekovém másle, citrusové rizoto 219,-

Odpolední týdenní menu

Platí v týdnu 13.8. - 17.8.2018

Pondělí - Čtvrtek

15-20h

ODPOLEDNÍ TÝDENNÍ  MENU

Polévky:

1) Tomatový krém s bazalkovým pestem 59,-

2) Hovězí vývar s masem, zeleninou a nudlemi 40,-

3) Dle denní nabídky.

Hlavní jídla:

1) Chuťovky k pivu - Vepřový rillettes, chléb s tvarůžkem, škvarková pomazánka.

2) 400g Marinovaná vepřová žebírka v domácí barbecue omáčce, salát coleslaw, chléb 179,-

3) 150g Caesar salát s kuřecími prsíčky, pancettou, vejcem, parmazánem, ančovičkovým dressingem a krutony 169,-

4) 300g Lasagne Bolognese, sypané parmazánem, salátek 170,-

5) 200g Okoun nilský na česnekovém másle, citrusové rizoto 219,-

6) 400g Vepřové kolínko sous-vide s glazovanou šalotkou na černém pivě, domácí čalamáda, chléb 189,-

7) 200g Kuřecí prsíčko s kůží a omáčkou demiglace, nakládaná cuketa a paprika, pečené brambory 190,-

8) 150g Hovězí burger v domácí bulce s dijonézou, rajčetem, kvašeným okurkem, slaninou, salátem a Chedarem, hranolky 199,-

9) 150g Perkelt z vepřového masa, domácí bramboráčky 139,-

10) 250g Rib eye steak na lůžku opečené slaniny, cibule a žampionů, bramborové Rösti 249,-

11) 150g Krůtí prsíčko na variaci listových salátů s Quinoou, sušenými rajčaty a parmazánem, ciabatta 160,-

12) Dle denní nabídky.

Dětská jídla:

1) 200g Tvarohové knedlíky s meruňkami, sypané perníkem a cukrem 99,-

2) 130g Burger z kuřecího masa se slaninou, okurkem, salátem a kečupem, hranolky 139,-

Moučník:

1) Čokoládový fondán s domácí vanilkovou zmrzlinou 79,-

Víkendové menu

Platí v 10.8. - 12.8.2018

Pátek

15-22h

Sobota

11-22h

Neděle

11-20h

Polévky:

1) Tomatový krém s bazalkovým pestem 59,-

2) Hovězí vývar s masem, zeleninou a nudlemi 40,-

Hlavní jídla:

1) 400g Vepřové kolínko sous-vide s glazovanou šalotkou na černém pivě, domácí čalamáda, chléb 189,-

2) 200g Okoun nilský na česnekovém másle, citrusové rizoto 219,-

3) 150g Hovězí burger v domácí bulce s dijonézou, rajčetem, kvašeným okurkem, slaninou, salátem a Chedarem, hranolky 199,-

4) 300g Lasagne Bolognese, sypané parmazánem, salátek 170,-

5) 250g Rib eye steak s omáčkou z koňaku, bramborovo-dýňové Rösti 269,-

6) 200g Kuřecí prsíčko s kůží a omáčkou demiglace, nakládaná cuketa a paprika, kuskus 190,-

7) 300g Těstovinový salát s uzeným lososem, zeleninou, koprovým dressingem a sýrem Petida, ciabatta 169,-

8) Chuťovky k pivu - Kachní rillettes, utopenec, chléb s tvarůžkem, škvarková pomazánka.

Dětská jídla:

1) 200g Tvarohové knedlíky s meruňkami, sypané perníkem a cukrem 99,-

2) 130g Burger z kuřecího masa se slaninou, okurkem, salátem a kečupem, hranolky 139,-

Moučník:

1) Čokoládový fondán s domácí vanilkovou zmrzlinou 79,-

Saláty:

1) Rajčatový salát 30,-

2) Salát Coleslaw 35,-

Pivní speciály víkendu:

1) Pivovar Vorkloster - Zwickl 11°

2) Pivovar Mazák - Galaxy 11°

Novinky

Pivní speciály 10.8. - 12.8.2018

Tentokrát budou na čepu speciály z pivovarů Vorkloster a Mazák. Těšit se budete moci na Zwickl 11° a Galaxy 11°.

Hledáme personál do našeho hostince

Do našeho hostince Na Humpolce v Tišnově přijmeme pomocnou sílu do kuchyně. Více informací na tel. 724 285 478.

Nápojový lístek

Těšit se můžete na piva z malých pivovarů, zejména na 12° Chotěboř.
Připravili jsme pro Vás ke stáhnutí nápojový lístek ve formátu PDF.

První strana


Pivo
Nealkoholické nápoje
Teplé nápoje
Pochutiny

Druhá strana


Aperitivy
Likéry a destiláty
Absinth
Vodka
Congnac, Brandy, Calvados
Whiskey
Rum

O Humpolce

První zmínky o dvorské krčmě, později nazývané Humpolka, jsou z roku 1491, kdy 25.července toho roku abatyše tišnovského kláštera „Porta Coeli“ a její sestra jeptiška Ofka Johana z Pěvičína z vlastních peněz zakoupily pro klášter „velký dvůr“ zvaný „Věží“ se dvěma usedlíky a krčmou v Tišnově od tišnovského vladyky Jana z Věže.

Zmínky z dalšího období bohužel nebyly dochovány. Až koncem 16. století získává dvůr buď darem, nebo koupí pan Bernard z Gersdorfu. Kupuje ho i s krčmou roku 1602 a ihned prodává panu Janovi Girzimu Humpoleckému z Rybenka společně s kopanicemi, zahradami, loukami a náležitým příslušenstvím za kupní cenu 780 zlatých.

V roce 1642 byla Humpolka, jako i celý Tišnov, vypálena švédy.

Po Janu Humpoleckém z Rybenka se již dvorská krčma nazývá formanskou hospodou až dodnes.

více

Kontakt

Na Humpolce
Brněnská 184
Tišnov

+420 720 153 184
hostinec@nahumpolce.cz

Otevřeno každý den

Ne - Čt 11:00 - 22:00
Pá - So 11:00 - 24:00




zobrazit na mapě




NAHORU