Restaurace Na Humpolce

Legendární tišnovský hostinec Na Humpolce Vás zve k návštěvě do stylového prostředí.

Prostor nabízí nekuřáckou restauraci a salonek, kuřáckou pivnici a letní zahrádku.
Moderně vybavená kuchyň nabídne mimo denního menu i poctivé speciality nejen české kuchyně.
Těšit se můžete na piva z malých pivovarů, především na oblíbenou Chotěboř 12° čepovanou „na hladinku“, „šnyt“ nebo „mlíko“, tedy tradiční způsoby čepování piva.
Každý týden je pro Vás nachystána denní nabídka jídel, včetně víkendového menu.

Nenajdete tu stálý jídelní lístek, ale vždy nabídku čerstvě uvařených pokrmů a specialit.
V kuchyni se snažíme používat suroviny výhradně od lokálních dodavatelů.
Výborná je i káva z litovelské pražírny Gape a domácí dezerty udělají sladkou tečku za Vaším jídlem.
Jsme součástí tišnovské historie a jsme hrdí na to, že můžeme navázat na tradici formanské hospody vším co k tomu patří – čepováním dobrého piva, poctivou kuchyní připravovanou z čerstvých surovin a příjemnou obsluhou, která je vždy připravena pomoci Vám s výběrem.
Nabízíme ideální prostor pro menší i větší oslavy a večírky různého rázu.

Těšíme se na Vás.

Denní menu

Platí v týdnu 22.4. - 26.4.
Denní menu podáváme každý všední den od 11:00 do 15:00.

Pondělí

Otevřeno - dle velikonoční nabídky.

Úterý

Kuřecí vývar se smaženým hráškem

1) Zeleninové krupeto s pečenými žampiony 109,-

2) Spaghetti all´arrabbiata s opečenou pancettou a olivami, sypané parmazánem 114,-

3) Smažený holandský řízek, bramborová kaše, salátek 119,-

A) 300g Caesar salát s grilovanými kuřecími prsíčky, pancettou, vejcem, ančovičkovým dresingem a parmazánovými krutony 170,-

B) 300g Chřestové rizoto s řeřichovým máslem a jarními výhonky 179,-

C) 150g Kůzlečí roláda plněná masovou fáší na kořenové zelenině, grenaille 219,-

Středa

Koprová polévka s bramborem

1) Salát Caprese s bazalkou, focaccia 109,-

2) Kachní játra na tymiánu, pureé z pečené zeleniny 114,-

3) Pošírovaná treska na bylinkách, zeleninový kuskus 119,-

A) 300g Caesar salát s grilovanými kuřecími prsíčky, pancettou, vejcem, ančovičkovým dresingem a parmazánovými krutony 170,-

B) 300g Chřestové rizoto s řeřichovým máslem a jarními výhonky 179,-

C) 150g Kůzlečí roláda plněná masovou fáší na kořenové zelenině, grenaille 219,-

Čtvrtek

Gulášová polévka

1) Bramborové nočky s tvarohovým krémem a pomerančovou marmeládou 109,-

2) Čočka na kyselo, vejce, grilovaná klobása, chléb 114,-

3) Steak z vepřové krkovičky, šťouchané brambory, chedarová omáčka 119,-

A) 300g Caesar salát s grilovanými kuřecími prsíčky, pancettou, vejcem, ančovičkovým dresingem a parmazánovými krutony 170,-

B) 300g Chřestové rizoto s řeřichovým máslem a jarními výhonky 179,-

C) 150g Kůzlečí roláda plněná masovou fáší na kořenové zelenině, grenaille 219,-

Pátek

Minestrone

1) Tagliatelle s pestem z pečených paprik a ricottou 109,-

2) Tortilla plněná kuřecími stripsy, salát coleslaw 114,-

3) Hovězí znojemská pečeně, jasmínová rýže 119,-

A) 300g Caesar salát s grilovanými kuřecími prsíčky, pancettou, vejcem, ančovičkovým dresingem a parmazánovými krutony 170,-

B) 300g Chřestové rizoto s řeřichovým máslem a jarními výhonky 179,-

C) 150g Kůzlečí roláda plněná masovou fáší na kořenové zelenině, grenaille 219,-

Odpolední týdenní menu

Platí v týdnu 22.4. - 26.4.

Pondělí - Čtvrtek

15-20h

ODPOLEDNÍ TÝDENNÍ  MENU

Polévky:

1) Hovězí vývar s masem, zeleninou a nudlemi 55,-

2) Jehněčí krém s žemlovými knedlíčky 59,-

Předkrm:

1) 70g Kuřecí paté s cibuládou a domácí focacciou 69,-

2) Masová huspenina s jarním salátkem, domácí pečivo 75,-

Hlavní jídla:

1) 600g Marinovaná vepřová žebírka v domácí barbecue omáčce, salát coleslaw, chléb 189,-

2) 300g Caesar salát s grilovanými kuřecími prsíčky, pancettou, vejcem, ančovičkovým dresingem a parmazánovými krutony 170,-

3) 300g Chřestové rizoto s řeřichovým máslem a jarními výhonky 179,-

4) 150g Kůzlečí roláda plněná masovou fáší na kořenové zelenině, grenaille 219,-

5) 250g Club Sandwwich (kuřecí maso, slanina, vejce, chedar, zelenina, majonéza), pečené plátky brambor 189,-

6) 150g Filet ze pstruha, krémové krupeto se zeleninou 219,-

7) Dle denní nabídky.

Moučník:

1) Jidáše s jahodami a sabayone 79,-

Víkendové menu

Platí v 26.4.-28.4.

Pátek

15-22h

Sobota

11-22h

Neděle

11-20h

Polévky:

1) Jehněčí harissa s červenou čočkou a koriandrem 59,-

2) Hovězí vývar s masem, zeleninou a nudlemi 55,-

Předkrm:

1) 70g Kuřecí paté, jahodové chutney s chilli, domácí pečivo 69,-

Hlavní jídla:

1) 600g Vepřové koleno na černém pivu, bramborová kaše s wasabi, marinovaná ředkev 189,-

2) 150g Hovězí svíčková na smetaně, žemlové knedlíky, černý rybíz 179,-

3) 150g Kachní játra sous-vide s citronovou trávou, šalotkou, koriandrem a arašídy, pečivo 199,-

4) 300g Karb steak s batátovým pureé, pak choi 269,-

5) 300g Variace listových salátů s pečenou paprikou, kuskusem a marinovaným sýrem Petida, focaccia 170,-

6) 150g Filet z okouna nilského s chřestovým pureé a pečenými rajčaty 249,-

Dětská jídla:

1) 150g Těstoviny s kuřecím masem a tomatovou omáčkou 129,-

2) 120g Buchtičky s vanilkovým krémem 99,-

Moučník:

1) Flambované jahody s vanilkovým mascarpone a domácí máslovou sušenkou 79,-

Saláty:

1) Rajčatový salát 35,-

2) Salát Coleslaw 35,-

Pivní speciály víkendu:

1) Pivovar Doubravník - Ležák 12°

2) Pivovar Mazák - Fancy Farmer 13°

Novinky

Nabídka práce

Do našeho hostince přijmeme pomocnou sílu do kuchyně.

Pivní speciály 26.4. - 28.4.2019

Tento víkend se můžete těšit na speciály z pivovarů Doubravník a Mazák.

Nápojový lístek

Těšit se můžete na piva z malých pivovarů, zejména na 12° Chotěboř.
Připravili jsme pro Vás ke stáhnutí nápojový lístek ve formátu PDF.

První strana


Pivo
Nealkoholické nápoje
Teplé nápoje
Pochutiny

Druhá strana


Aperitivy
Likéry a destiláty
Absinth
Vodka
Congnac, Brandy, Calvados
Whiskey
Rum

O Humpolce

První zmínky o dvorské krčmě, později nazývané Humpolka, jsou z roku 1491, kdy 25.července toho roku abatyše tišnovského kláštera „Porta Coeli“ a její sestra jeptiška Ofka Johana z Pěvičína z vlastních peněz zakoupily pro klášter „velký dvůr“ zvaný „Věží“ se dvěma usedlíky a krčmou v Tišnově od tišnovského vladyky Jana z Věže.

Zmínky z dalšího období bohužel nebyly dochovány. Až koncem 16. století získává dvůr buď darem, nebo koupí pan Bernard z Gersdorfu. Kupuje ho i s krčmou roku 1602 a ihned prodává panu Janovi Girzimu Humpoleckému z Rybenka společně s kopanicemi, zahradami, loukami a náležitým příslušenstvím za kupní cenu 780 zlatých.

V roce 1642 byla Humpolka, jako i celý Tišnov, vypálena švédy.

Po Janu Humpoleckém z Rybenka se již dvorská krčma nazývá formanskou hospodou až dodnes.

více

Kontakt

Na Humpolce
Brněnská 184
Tišnov

+420 720 153 184
hostinec@nahumpolce.cz

Otevřeno každý den

Ne - Čt 11:00 - 22:00
Pá - So 11:00 - 24:00




zobrazit na mapě




NAHORU