Restaurace Na Humpolce

Legendární tišnovský hostinec Na Humpolce Vás zve k návštěvě do stylového prostředí.

Prostor nabízí nekuřáckou restauraci a salonek, kuřáckou pivnici a letní zahrádku.
Moderně vybavená kuchyň nabídne mimo denního menu i poctivé speciality nejen české kuchyně.
Těšit se můžete na piva z malých pivovarů, především na oblíbenou Chotěboř 12° čepovanou „na hladinku“, „šnyt“ nebo „mlíko“, tedy tradiční způsoby čepování piva.
Každý týden je pro Vás nachystána denní nabídka jídel, včetně víkendového menu.

Nenajdete tu stálý jídelní lístek, ale vždy nabídku čerstvě uvařených pokrmů a specialit.
V kuchyni se snažíme používat suroviny výhradně od lokálních dodavatelů.
Výborná je i káva z litovelské pražírny Gape a domácí dezerty udělají sladkou tečku za Vaším jídlem.
Jsme součástí tišnovské historie a jsme hrdí na to, že můžeme navázat na tradici formanské hospody vším co k tomu patří – čepováním dobrého piva, poctivou kuchyní připravovanou z čerstvých surovin a příjemnou obsluhou, která je vždy připravena pomoci Vám s výběrem.
Nabízíme ideální prostor pro menší i větší oslavy a večírky různého rázu.

Těšíme se na Vás.

Denní menu

Platí v týdnu 10.12. - 14.12.2018
Denní menu podáváme každý všední den od 11:00 do 15:00.

Pondělí

Celerový krém s chlebovými krutony

1) Kroupové rizoto se zeleninou, sypané sýrem 99,-

2) Vařený hovězí krk s koprovou omáčkou, houskový knedlík 109,-

3) Smažený kuřecí Gordon Bleu, vařené brambory, salátek 119,-

A) 150g Zeleninový salát s bulgurem a pečenou dýní s kousky kozího sýra, focaccia 170,-

B) 150g Tagliatelle s pestem z pečených paprik s filovaným kuřecím prsíčkem 189,-

C) 150g Zajíc na smetaně, variace knedlíků 209,-

Úterý

Uzená polévka s bramborem a kroupami

1) Salát z červené čočky s vejcem a dresinkem, focaccia 99,-

2) Vepřový vrabec s dýňovým ragú, bramborový knedlík 109,-

3) Kuřecí steak s bylinkovou omáčkou, těstoviny 119,-

A) 150g Zeleninový salát s bulgurem a pečenou dýní s kousky kozího sýra, focaccia 170,-

B) 150g Tagliatelle s pestem z pečených paprik s filovaným kuřecím prsíčkem 189,-

C) 150g Zajíc na smetaně, variace knedlíků 209,-

Středa

Hrachová polévka s opečeným chlebem

1) Francouzské brambory zepečené uzeným masem a vejcem, čalamáda 99,-

2) Grilovaný hermelín, vařené brambory, salátek 109,-

3) Vepřová kotleta na grilu s restovanou cibulí a žampiony, hranolky 119,-

A) 150g Zeleninový salát s bulgurem a pečenou dýní s kousky kozího sýra, focaccia 170,-

B) 150g Tagliatelle s pestem z pečených paprik s filovaným kuřecím prsíčkem 189,-

C) 150g Zajíc na smetaně, variace knedlíků 209,-

Čtvrtek

Kuřecí vývar s kapáním

1) Palačinky s jahodami a vanilkovým tvarohem 99,-

2) Pečené hovězí žebírko s mexickými fazolemi 109,-

3) Pošírovaná mořská štika se zeleninovým ratatouille, focaccia 119,-

A) 150g Zeleninový salát s bulgurem a pečenou dýní s kousky kozího sýra, focaccia 170,-

B) 150g Tagliatelle s pestem z pečených paprik s filovaným kuřecím prsíčkem 189,-

C) 150g Zajíc na smetaně, variace knedlíků 209,-

Pátek

Hrstková polévka

1) Zeleninové curry s rýžovými nudlemi 99,-

2) Znojemská hovězí pečeně, dušená rýže 109,-

3) Tortilla plněná kuřecími stripsy, zeleninou, sýrem a dresinkem, hranolky 119,-

A) 150g Zeleninový salát s bulgurem a pečenou dýní s kousky kozího sýra, focaccia 170,-

B) 150g Tagliatelle s pestem z pečených paprik s filovaným kuřecím prsíčkem 189,-

C) 150g Zajíc na smetaně, variace knedlíků 209,-

Odpolední týdenní menu

Platí v týdnu 10.12. - 14.12.2018

Pondělí - Čtvrtek

15-20h

ODPOLEDNÍ TÝDENNÍ  MENU

Polévky:

1) Hovězí vývar s masem, zeleninou a nudlemi 40,-

2) Ruský boršč se zakysanou smetanou a koprem 59,-

Předkrm:

1) 120g Hovězí tataráček s kapary a šalotkou, podávaný s topinkami 169,-

Hlavní jídla:

1) Chuťovky k pivu - Nakládaný hermelín, husí paštika, chléb s tvarůžkem, zvěřinová huspenina, kachní rillettes.

2) 400g Marinovaná vepřová žebírka v domácí barbecue omáčce, salát coleslaw, chléb 179,-

3) 150g Zeleninový salát s bulgurem a pečenou dýní s kousky kozího sýra, focaccia 170,-

4) 150g Tagliatelle s pestem z pečených paprik s filovaným kuřecím prsíčkem 189,-

5) 150g Zajíc na smetaně, variace knedlíků 209,-

6) 250g Citrónové rizoto s grilovanými krevetami, treskou a cherry rajčátky 199,-

7) 200g Grilované jelení biftečky s restovanou pancettou, houbové ragú s jalovcem a domácí bramborové krokety 199,-

8) 250g Karb steak s pepřovou omáčkou, hranolky 279,-

9) 150g Smažený řízek z kotletky, šťouchané brambory, salátek 159,-

10) 130g Tvarohové noky se švestkovým rozvarem, sypané perníkem a skořicovým cukrem 99,-

Moučník:

1) Oreo Cheesecake s domácí vanilkovou zmrzlinou 79,-

Víkendové menu

Platí v 14.12. - 16.12.2018

Pátek

15-22h

Sobota

11-22h

Neděle

11-20h

Polévky:

1) Kyselica s uzený masem a houbami 59,-

2) Hovězí vývar s masem, zeleninou a nudlemi 40,-

Předkrm:

1) 120g Hovězí tataráček s kapary a šalotkou, podávaný s topinkami 169,-

Hlavní jídla:

1) 400g Marinovaná vepřová žebírka v domácí barbecue omáčce, salát coleslaw, chléb 179,-

2) 150g Jelení ragú po burgundsku s bramborovo-karotkovým pureé 199,-

3) 200g Steak z klokaní svíčkové s lanýžovým máslem a opečenými dýňovými noky 279,-

4) 180g Grilovaný losos na bylinkovém másle, těstoviny s pestem z petrželky a citrónové kůry 219,-

5) 150g Vege Burger (zeleninová placka s kozím sýrem) se salátem z červené řepy, volským okem, rajčetem a dresinkem, hranolky 170,-

6) 300g Pečená kuřecí křídla se sezamem na variaci salátů se zeleninou a medovým dresinkem, pečivo 169,-

7) 150g Restovaná husí játra na slanině, majoránce a šalotce, špecle se žampiony 189,-

8) Chuťovky k pivu - Kachní rilettes, zvěřinová huspenina, chléb s tvarůžkem, škvarková pomazánka, husí paštika.

Dětská jídla:

1) 130g Tvarohové knedlíky s jahodovo-pomerančovým rozvarem, sypané perníkem a skořicovým cukrem 99,-

2) 120g Kuřecí stripsy, bramborovo-karotkové pureé 129,-

Moučník:

1) 1ks Domácí jablečný závin s vanilkovým krémem 49,-

Saláty:

1) Rajčatový salát 35,-

2) Salát Coleslaw 35,-

Pivní speciály víkendu:

1) Pivovar Žatec - Sedmý schod 13°

2) Pivovar Clock - RYE Ipa 15°

Novinky

Pivní speciály 7.12. - 9.12.2018

Tento víkend se můžete těšit na speciály z pivovarů Clock a Vorkloster.

Hledáme personál do našeho hostince

Do našeho hostince Na Humpolce v Tišnově přijmeme pomocnou sílu do kuchyně. Více informací na tel. 724 285 478.

Nápojový lístek

Těšit se můžete na piva z malých pivovarů, zejména na 12° Chotěboř.
Připravili jsme pro Vás ke stáhnutí nápojový lístek ve formátu PDF.

První strana


Pivo
Nealkoholické nápoje
Teplé nápoje
Pochutiny

Druhá strana


Aperitivy
Likéry a destiláty
Absinth
Vodka
Congnac, Brandy, Calvados
Whiskey
Rum

O Humpolce

První zmínky o dvorské krčmě, později nazývané Humpolka, jsou z roku 1491, kdy 25.července toho roku abatyše tišnovského kláštera „Porta Coeli“ a její sestra jeptiška Ofka Johana z Pěvičína z vlastních peněz zakoupily pro klášter „velký dvůr“ zvaný „Věží“ se dvěma usedlíky a krčmou v Tišnově od tišnovského vladyky Jana z Věže.

Zmínky z dalšího období bohužel nebyly dochovány. Až koncem 16. století získává dvůr buď darem, nebo koupí pan Bernard z Gersdorfu. Kupuje ho i s krčmou roku 1602 a ihned prodává panu Janovi Girzimu Humpoleckému z Rybenka společně s kopanicemi, zahradami, loukami a náležitým příslušenstvím za kupní cenu 780 zlatých.

V roce 1642 byla Humpolka, jako i celý Tišnov, vypálena švédy.

Po Janu Humpoleckém z Rybenka se již dvorská krčma nazývá formanskou hospodou až dodnes.

více

Kontakt

Na Humpolce
Brněnská 184
Tišnov

+420 720 153 184
hostinec@nahumpolce.cz

Otevřeno každý den

Ne - Čt 11:00 - 22:00
Pá - So 11:00 - 24:00




zobrazit na mapě




NAHORU