Restaurace Na Humpolce

Legendární tišnovský hostinec Na Humpolce Vás zve k návštěvě do stylového prostředí.

Prostor nabízí nekuřáckou restauraci a salonek, kuřáckou pivnici a letní zahrádku.
Moderně vybavená kuchyň nabídne mimo denního menu i poctivé speciality nejen české kuchyně.
Těšit se můžete na piva z malých pivovarů, především na oblíbenou Chotěboř 12° čepovanou „na hladinku“, „šnyt“ nebo „mlíko“, tedy tradiční způsoby čepování piva.
Každý týden je pro Vás nachystána denní nabídka jídel, včetně víkendového menu.

Nenajdete tu stálý jídelní lístek, ale vždy nabídku čerstvě uvařených pokrmů a specialit.
V kuchyni se snažíme používat suroviny výhradně od lokálních dodavatelů.
Výborná je i káva z litovelské pražírny Gape a domácí dezerty udělají sladkou tečku za Vaším jídlem.
Jsme součástí tišnovské historie a jsme hrdí na to, že můžeme navázat na tradici formanské hospody vším co k tomu patří – čepováním dobrého piva, poctivou kuchyní připravovanou z čerstvých surovin a příjemnou obsluhou, která je vždy připravena pomoci Vám s výběrem.
Nabízíme ideální prostor pro menší i větší oslavy a večírky různého rázu.

Těšíme se na Vás.

Denní menu

Platí v týdnu 15.1. - 19.1. 2018
Denní menu podáváme každý všední den od 11:00 do 15:00.

Pondělí

Krémová česnečka s chlebovými krutony

1) Brynzové halušky se slaninou a petrželkou 99,-

2) Hovězí nudličky na paprikách, jasmínová rýže 109,-

A) Houbové rizoto zjemněné Mascarpone s parmazánem a rukolou 149,-

B)  Variace listových salátů s uzeným lososem, cherry rajčátky, pošírovaným vejcem a koprovým dresingem, ciabatta 159,-

C) Filovaný hovězí pupek s omáčkou z modrého sýra, hranolky 229,-

Úterý

Hrstková polévka

1) Segedínský guláš, houskové knedlíky 99,-

2) Treska tmavá na citrónovém másle, gratinované brambory 109,-

A) Houbové rizoto zjemněné Mascarpone s parmazánem a rukolou 149,-

B)  Variace listových salátů s uzeným lososem, cherry rajčátky, pošírovaným vejcem a koprovým dresingem, ciabatta 159,-

C) Filovaný hovězí pupek s omáčkou z modrého sýra, hranolky 229,-

Středa

Kulajda s houbami

1) Vepřová játra na cibulce a špeku, rýže Basmati 99,-

2) Kuřecí špíz s paprikou, cibulí a dijonskou omáčkou, hranolky 109,-

A) Houbové rizoto zjemněné Mascarpone s parmazánem a rukolou 149,-

B)  Variace listových salátů s uzeným lososem, cherry rajčátky, pošírovaným vejcem a koprovým dresingem, ciabatta 159,-

C) Filovaný hovězí pupek s omáčkou z modrého sýra, hranolky 229,-

Čtvrtek

Valašská kyselica

1) Bramborové šišky s mákem a povidlím, přelité máslem 89,-

2) Hrachová kaše s uzeným vepřovým žebírkem a cibulkou, sterilovaný okurek, chléb 99,-

3) Penne Arrabiata s hovězím masem a rajčaty, sypané parmazánem 109,-

A) Houbové rizoto zjemněné Mascarpone s parmazánem a rukolou 149,-

B)  Variace listových salátů s uzeným lososem, cherry rajčátky, pošírovaným vejcem a koprovým dresingem, ciabatta 159,-

C) Filovaný hovězí pupek s omáčkou z modrého sýra, hranolky 229,-

Pátek

Drůbeží vývar s masem a nudlemi

1) Pečené kuře na rozmarýnu, bulgur se řapíkatým celerem, mrkví a žampiony 109,-

2) Steak z vepřové krkovice s omáčkou z hrubozrnné hořčice a fazolovými lusky, šťouchané brambory 119,-

A) Houbové rizoto zjemněné Mascarpone s parmazánem a rukolou 149,-

B)  Variace listových salátů s uzeným lososem, cherry rajčátky, pošírovaným vejcem a koprovým dresingem, ciabatta 159,-

C) Filovaný hovězí pupek s omáčkou z modrého sýra, hranolky 229,-

Odpolední týdenní menu

Platí v týdnu 15.1. - 19.1. 2018

Pondělí - Čtvrtek

15-20h

ODPOLEDNÍ TÝDENNÍ  MENU

Polévky:

1) Hovězí vývar s masem, zeleninou a nudlemi 40,-

2) Vietnamská polévka Pho-Bo 59,-

3) Dle denní nabídky.

Hlavní jídla:

1) Chuťovky k pivu - Kachní rillettes, chléb s tvarůžkem, utopenec, škvarková pomazánka.

2) 300g Houbové rizoto zjemněné Mascarpone s parmazánem a rukolou 149,-

3) 300g Variace listových salátů s uzeným lososem, cherry rajčátky, pošírovaným vejcem a koprovým dresingem, ciabatta 159,-

4) 200g Filovaný hovězí pupek s omáčkou z modrého sýra, hranolky 229,-

5) 200g Vepřová panenka v Pancettě na vlažném čočkovém salátu s mrkví a řapíkatým celerem 219,-

6) 300g Špagety Carbonara, sypané parmazánem 149,-

7) 130g Kuřecí řízek, šťouchané brambory, salátek 119,-

8) Dle denní nabídky.

Dezert:

1) Čokoládový dort s lesním ovocem 69,-

Víkendové menu

Platí v 19.1. - 21.1. 2018

Pátek

15-22h

Sobota

11-22h

Neděle

11-20h

Polévky:

1) Krémová kuřecí polévka s kokosovým mlékem, citrónovou trávou a rýžovými nudlemi 59,-

2) Hovězí vývar s masem, zeleninou a nudlemi 40,-

Hlavní jídla:

1) 600g Vykoštěné vepřové kolínko na černém pivu, vejmrda, chléb 189,-

2) 150g Hovězí Tafelspitz s kořenovou zeleninou a řapíkatým celerem, křenovo-bramborová kaše 199,-

3) 150g Burger s trhaným vepřovým masem, Chedarem, chilli majonézou a salátem Coleslaw z červeného zelí, hranolky 179,-

4) 200g Grilované kuřecí prsíčko s rukolovým pestem a grilovanou zeleninou, kuskus 180,-

5) 240g Kachní stehno s červeným zelím a smaženou cibulkou, bramborové knedlíky 169,-

6) 300g Špagety alla Marinara (slávky, krevety, chilli a bílé víno) 170,-

7) 300g Variace listových salátů s kozím sýrem, karamelizovanými ořechy a červenou řepou, ciabatta 159,-

8) Chuťovky k pivu - Kachní rillettes, chléb s tvarůžkem, škvarková pomazánka.

Dětská jídla:

1) 150g Lívance s javorovým sirupem a oříšky 99,-

2) 130g Krůtí řízek, šťouchané brambory, salátek 119,-

Moučník:

1) Citrónový cheesecake 59,-

Saláty:

1) Rajčatový salát 30,-

2) Salát Coleslaw 35,-

Pivní speciál víkendu:

1) Pivovar Frankies - Five Fingers (IPL) 14° 

2) Pivovar Frankies - Světlý ležák 11° 

Novinky

Pivní speciály 19.1. - 21.1.2018

Tentokrát budou na čepu speciály z pivovaru Frankies. Těšit se budete moci na Five Fingers (IPL) 14° a světlý ležák 11°.

Hledáme personál do našeho hostince

Do našeho hostince přijmeme servírku/ číšníka - výčepního, pomocnou sílu do kuchyně a kuchaře. Více info na tel. čísle 724 285 478.

Nápojový lístek

Těšit se můžete na piva z malých pivovarů, zejména na 12° Chotěboř.
Připravili jsme pro Vás ke stáhnutí nápojový lístek ve formátu PDF.

První strana


Pivo
Nealkoholické nápoje
Teplé nápoje
Pochutiny

Druhá strana


Aperitivy
Likéry a destiláty
Absinth
Vodka
Congnac, Brandy, Calvados
Whiskey
Rum

O Humpolce

První zmínky o dvorské krčmě, později nazývané Humpolka, jsou z roku 1491, kdy 25.července toho roku abatyše tišnovského kláštera „Porta Coeli“ a její sestra jeptiška Ofka Johana z Pěvičína z vlastních peněz zakoupily pro klášter „velký dvůr“ zvaný „Věží“ se dvěma usedlíky a krčmou v Tišnově od tišnovského vladyky Jana z Věže.

Zmínky z dalšího období bohužel nebyly dochovány. Až koncem 16. století získává dvůr buď darem, nebo koupí pan Bernard z Gersdorfu. Kupuje ho i s krčmou roku 1602 a ihned prodává panu Janovi Girzimu Humpoleckému z Rybenka společně s kopanicemi, zahradami, loukami a náležitým příslušenstvím za kupní cenu 780 zlatých.

V roce 1642 byla Humpolka, jako i celý Tišnov, vypálena švédy.

Po Janu Humpoleckém z Rybenka se již dvorská krčma nazývá formanskou hospodou až dodnes.

více

Kontakt

Na Humpolce
Brněnská 184
Tišnov

+420 720 153 184
hostinec@nahumpolce.cz

Otevřeno každý den

Ne - Čt 11:00 - 22:00
Pá - So 11:00 - 24:00




zobrazit na mapě




NAHORU