Restaurace Na Humpolce

Legendární tišnovský hostinec Na Humpolce Vás zve k návštěvě do stylového prostředí.

Prostor nabízí nekuřáckou restauraci a salonek, kuřáckou pivnici a letní zahrádku.
Moderně vybavená kuchyň nabídne mimo denního menu i poctivé speciality nejen české kuchyně.
Těšit se můžete na piva z malých pivovarů, především na oblíbenou Chotěboř 12° čepovanou „na hladinku“, „šnyt“ nebo „mlíko“, tedy tradiční způsoby čepování piva.
Každý týden je pro Vás nachystána denní nabídka jídel, včetně víkendového menu.

Nenajdete tu stálý jídelní lístek, ale vždy nabídku čerstvě uvařených pokrmů a specialit.
V kuchyni se snažíme používat suroviny výhradně od lokálních dodavatelů.
Výborná je i káva z litovelské pražírny Gape a domácí dezerty udělají sladkou tečku za Vaším jídlem.
Jsme součástí tišnovské historie a jsme hrdí na to, že můžeme navázat na tradici formanské hospody vším co k tomu patří – čepováním dobrého piva, poctivou kuchyní připravovanou z čerstvých surovin a příjemnou obsluhou, která je vždy připravena pomoci Vám s výběrem.
Nabízíme ideální prostor pro menší i větší oslavy a večírky různého rázu.

Těšíme se na Vás.

Denní menu

Platí v týdnu 15.10. - 19.10.2018
Denní menu podáváme každý všední den od 11:00 do 15:00.

Pondělí

Kuřecí vývar s masem a smaženým hráškem

1) Bylinkový bulgur se zeleninou a sýrem Petida 99,-

2) Masové koule v tomatové omáčce s bazalkou, těstoviny penne 109,-

3) Smažený hermelín s poličanem, vařené brambory, tatarská omáčka 119,-

A) Listy salátů s gorgonzolou, marinovanou hruškou, karamelizovanými ořechy a medovým dressingem, focaccia 170,-

B) Štrasburská kachna s masovou fáší, kroupové ragú 189,-

C) Okoun nilský v bylinkové páře s glazovanou šalotkou, kedlubnou, cuketou a omáčkou z červené řepy 209,-

Úterý

Květáková polévka

1) Variace listových salátů s Quinoou a jablky, medový dressing s rozinkami 99,-

2) Kuřecí steak se sýrovou omáčkou, hranolky 109,-

3) Hovězí Stroganov, jasmínová rýže 119,-

A) Listy salátů s gorgonzolou, marinovanou hruškou, karamelizovanými ořechy a medovým dressingem, focaccia 170,-

B) Štrasburská kachna s masovou fáší, kroupové ragú 189,-

C) Okoun nilský v bylinkové páře s glazovanou šalotkou, kedlubnou, cuketou a omáčkou z červené řepy 209,-

Středa

Krémová polévka z pečených brambor

1) Špagety s rukolovým pestem a sušenými rajčaty, sypané parmazánem 99,-

2) Pečené kuřecí paličky na slanině, bramborová kaše, salátek 109,-

3) Vepřový steak z kotlety zapečený cibulovo-salámovou gratinkou, restované špecle 119,-

A) Listy salátů s gorgonzolou, marinovanou hruškou, karamelizovanými ořechy a medovým dressingem, focaccia 170,-

B) Štrasburská kachna s masovou fáší, kroupové ragú 189,-

C) Okoun nilský v bylinkové páře s glazovanou šalotkou, kedlubnou, cuketou a omáčkou z červené řepy 209,-

Čtvrtek

Hovězí vývar s nudlemi

1) Mléčná rýže s hruškami a jablky, zjemněná kokosovým mlékem 99,-

2) Variace mořských ryb s máslovou zeleninou, focaccia 109,-

3) Špikovaná krůtí prsa pečená na hrubozrnné hořčici, pečené brambory 119,-

A) Listy salátů s gorgonzolou, marinovanou hruškou, karamelizovanými ořechy a medovým dressingem, focaccia 170,-

B) Štrasburská kachna s masovou fáší, kroupové ragú 189,-

C) Okoun nilský v bylinkové páře s glazovanou šalotkou, kedlubnou, cuketou a omáčkou z červené řepy 209,-

Pátek

Hrachová polévka s opečenou klobásou

1) Sýrový sendvič se zeleninou, sázeným vejcem a domácím majonézovým dressingem, hranolky 99,-

2) Lasagne s kuřecím masem, rajčaty, Mozzarellou a bešamelem 109,-

3) Znojemská hovězí pečeně, rýže 119,-

A) Listy salátů s gorgonzolou, marinovanou hruškou, karamelizovanými ořechy a medovým dressingem, focaccia 170,-

B) Štrasburská kachna s masovou fáší, kroupové ragú 189,-

C) Okoun nilský v bylinkové páře s glazovanou šalotkou, kedlubnou, cuketou a omáčkou z červené řepy 209,-

Odpolední týdenní menu

Platí v týdnu 15.10. - 19.10.2018

Pondělí - Čtvrtek

15-20h

ODPOLEDNÍ TÝDENNÍ  MENU

Polévky:

1) Hovězí vývar s masem, zeleninou a nudlemi 40,-

2) Česneková krémová polévka s chlebovými krutony a sýrovým chipsem 59,-

3) Dle denní nabídky.

Předkrm:

1) 70g Kachní paštika s cibulovým Chutney, pečivo 59,-

Hlavní jídla:

1) Chuťovky k pivu - Vepřový rillettes, chléb s tvarůžkem, škvarková pomazánka.

2) 400g Marinovaná vepřová žebírka v domácí barbecue omáčce, salát coleslaw, chléb 179,-

3) 300g Listy salátů s gorgonzolou, marinovanou hruškou, karamelizovanými ořechy a medovým dressingem, focaccia 170,-

4) 150g Štrasburská kachna s masovou fáší, kroupové ragú 189,-

5) 180g Okoun nilský v bylinkové páře s glazovanou šalotkou, kedlubnou, cuketou a omáčkou z červené řepy 209,-

6) 200g Kuřecí Burger s Chedarem, pečenou pancettou, smaženou cibulkou, zeleninou a pepřovou majonézou, hranolky 199,-

7) 100g Smažený hermelín s poličanem, vařené brambory, tatarská omáčka, salátek 139,-

8) 200g Filovaný Flank steak na houbové praženici, bramborové placky s bylinkami 239,-

9) 200g Kynuté knedlíky plněné tvarohem, povidly a mákem, sypané strouhankou a cukrem 99,-

10) Dle denní nabídky.

Moučník:

1) Čokoládový fondán s ovocným rozvarem 69,-

Víkendové menu

Platí v 19.10. - 21.10.2018

Pátek

15-22h

Sobota

11-22h

Neděle

11-20h

Polévky:

1) Fazolová polévka s uzeným kolenem 59,-

2) Hovězí vývar s masem, zeleninou a nudlemi 40,-

Předkrm:

1) 70g Kachní paštika s cibulovým Chutney, pečivo 59,-

Hlavní jídla:

1) 400g Marinovaná vepřová žebírka v domácí barbecue omáčce, salát coleslaw, chléb 179,-

2) 250g Uruguayský Striploin steak s pikantní marmeládou z červeného zelí, opečené dýňové noky 259,-

3) 150g Konfitovaná vepřová líčka na kořenové zelenině s omáčkou z černého piva, strapačky se zelím a slaninou 179,-

4) 180g Grilované kuřecí prsíčko s kůží na lůžku restovaného špenátu, baby brambory tažené v přepuštěném másle 199,-

5) 300g Italské krémové rizoto s houbami, sypané parmazánem 160,-

6) 150g Caesar salát s grilovaným krůtím masem, pancettou a parmazánovými krutony 170,-

7) 180g Losos balený v pancettě s krémovou pórkovou omáčkou, batátové pyré s hráškem 229,-

8) Chuťovky k pivu - Vepřový rillettes, nakládaný hermelín, chléb s tvarůžkem, škvarková pomazánka.

Dětská jídla:

1) 200g Tvarohové nočky s hruškami, sypané perníkem a cukrem 99,-

2) 120g Smažený kuřecí řízek, vařené brambory, salátek 129,-

Moučník:

1) Čokoládový fondán s redukcí z lesního ovoce 79,-

Saláty:

1) Rajčatový salát 30,-

2) Salát Coleslaw 35,-

Pivní speciály víkendu:

1) Pivovar Frankies -  Ležák 11°

2) Pivovar Frankies - Frank APPA 13°

Novinky

Pivní speciály 19.10. - 21.10.2018

Tentokrát budou na čepu speciály z pivovaru Frankies. Těšit se budete moci na ležák 11° a Frank APPA 13°.

Hledáme personál do našeho hostince

Do našeho hostince Na Humpolce v Tišnově přijmeme pomocnou sílu do kuchyně. Více informací na tel. 724 285 478.

Nápojový lístek

Těšit se můžete na piva z malých pivovarů, zejména na 12° Chotěboř.
Připravili jsme pro Vás ke stáhnutí nápojový lístek ve formátu PDF.

První strana


Pivo
Nealkoholické nápoje
Teplé nápoje
Pochutiny

Druhá strana


Aperitivy
Likéry a destiláty
Absinth
Vodka
Congnac, Brandy, Calvados
Whiskey
Rum

O Humpolce

První zmínky o dvorské krčmě, později nazývané Humpolka, jsou z roku 1491, kdy 25.července toho roku abatyše tišnovského kláštera „Porta Coeli“ a její sestra jeptiška Ofka Johana z Pěvičína z vlastních peněz zakoupily pro klášter „velký dvůr“ zvaný „Věží“ se dvěma usedlíky a krčmou v Tišnově od tišnovského vladyky Jana z Věže.

Zmínky z dalšího období bohužel nebyly dochovány. Až koncem 16. století získává dvůr buď darem, nebo koupí pan Bernard z Gersdorfu. Kupuje ho i s krčmou roku 1602 a ihned prodává panu Janovi Girzimu Humpoleckému z Rybenka společně s kopanicemi, zahradami, loukami a náležitým příslušenstvím za kupní cenu 780 zlatých.

V roce 1642 byla Humpolka, jako i celý Tišnov, vypálena švédy.

Po Janu Humpoleckém z Rybenka se již dvorská krčma nazývá formanskou hospodou až dodnes.

více

Kontakt

Na Humpolce
Brněnská 184
Tišnov

+420 720 153 184
hostinec@nahumpolce.cz

Otevřeno každý den

Ne - Čt 11:00 - 22:00
Pá - So 11:00 - 24:00




zobrazit na mapě




NAHORU