Restaurace Na Humpolce

Legendární tišnovský hostinec Na Humpolce Vás zve k návštěvě do stylového prostředí.

Prostor nabízí nekuřáckou restauraci a salonek, kuřáckou pivnici a letní zahrádku.
Moderně vybavená kuchyň nabídne mimo denního menu i poctivé speciality nejen české kuchyně.
Těšit se můžete na piva z malých pivovarů, především na oblíbenou Chotěboř 12° čepovanou „na hladinku“, „šnyt“ nebo „mlíko“, tedy tradiční způsoby čepování piva.
Každý týden je pro Vás nachystána denní nabídka jídel, včetně víkendového menu.

Nenajdete tu stálý jídelní lístek, ale vždy nabídku čerstvě uvařených pokrmů a specialit.
V kuchyni se snažíme používat suroviny výhradně od lokálních dodavatelů.
Výborná je i káva z litovelské pražírny Gape a domácí dezerty udělají sladkou tečku za Vaším jídlem.
Jsme součástí tišnovské historie a jsme hrdí na to, že můžeme navázat na tradici formanské hospody vším co k tomu patří – čepováním dobrého piva, poctivou kuchyní připravovanou z čerstvých surovin a příjemnou obsluhou, která je vždy připravena pomoci Vám s výběrem.
Nabízíme ideální prostor pro menší i větší oslavy a večírky různého rázu.

Těšíme se na Vás.

Denní menu

Platí v týdnu 22.5. - 26.5. 2017
Denní menu podáváme každý všední den od 11:00 do 15:00.

Pondělí

Zelná polévka s klobásou

1) Pečené vepřové kolínko na pivě, hrachová kaše se slaninou, sterilovaný okurek, chléb 99,-

2) Smažený kuřecí řízek, vařené brambory, hlávkový salát 109,-

A) Tagliatelle Aglio olio e Peperoncino (česnek, šalotka, chilli, olivový olej) 139,-

B) Marinovaný losos Gravlax na variaci listových salátů s ředkvičkami, cherry rajčátky a zastřeným vejcem, ciabatta 159,-

C) Vepřová kotleta s kostí na pikantních fazolích s paprikou, česnekový dip, bagetka 189,-

Úterý

Brokolicový krém

1) Pečená krkovička s cibulí a žampiony, zeleninové krupeto 99,-

2) Aljašská treska s citrónovým máslem a grilovanou zeleninou, hrášková kaše 109,-

A) Tagliatelle Aglio olio e Peperoncino (česnek, šalotka, chilli, olivový olej) 139,-

B) Marinovaný losos Gravlax na variaci listových salátů s ředkvičkami, cherry rajčátky a zastřeným vejcem, ciabatta 159,-

C) Vepřová kotleta s kostí na pikantních fazolích s paprikou, česnekový dip, bagetka 189,-

Středa

Čočková polévka

1) Pečené kuřecí stehýnko alá kačena, červené zelí, bramborové knedlíky 99,-

2) Anglický Roastbeef s rozmarýnovou omáčkou, domácí hranolky, křenová majonéza 109,-

A) Tagliatelle Aglio olio e Peperoncino (česnek, šalotka, chilli, olivový olej) 139,-

B) Marinovaný losos Gravlax na variaci listových salátů s ředkvičkami, cherry rajčátky a zastřeným vejcem, ciabatta 159,-

C) Vepřová kotleta s kostí na pikantních fazolích s paprikou, česnekový dip, bagetka 189,-

Čtvrtek

Hovězí vývar s masem a nudlemi

1) Domácí bramborové lokše s povidly a sladkou zakysanou smetanou 89,-

2) Řecká Musaka s mletým masem, lilkem a rajčaty 99,-

3) Rýžové nudle s vepřovým masem, zázvorem, chilli, pórkem a houbami, sójová omáčka 109,-

A) Tagliatelle Aglio olio e Peperoncino (česnek, šalotka, chilli, olivový olej) 139,-

B) Marinovaný losos Gravlax na variaci listových salátů s ředkvičkami, cherry rajčátky a zastřeným vejcem, ciabatta 159,-

C) Vepřová kotleta s kostí na pikantních fazolích s paprikou, česnekový dip, bagetka 189,-

Pátek

Drůbeží kaldoun s masem a zeleninou

1) Srbské rizoto s hráškem a kapií, sypané sýrem Gouda, sterilovaná zelenina 99,-

2) Kuřecí steak v bylinkové marinádě s hrubozrnnou hořčicí a medem, šťouchané brambory 109,-

A) Tagliatelle Aglio olio e Peperoncino (česnek, šalotka, chilli, olivový olej) 139,-

B) Marinovaný losos Gravlax na variaci listových salátů s ředkvičkami, cherry rajčátky a zastřeným vejcem, ciabatta 159,-

C) Vepřová kotleta s kostí na pikantních fazolích s paprikou, česnekový dip, bagetka 189,-

Odpolední týdenní menu

Platí v týdnu 22.5. - 26.5. 2017

Pondělí - Čtvrtek

15-20h

ODPOLEDNÍ TÝDENNÍ  MENU

Polévky:

1) Hovězí vývar s masem, zeleninou a nudlemi 40,-

2) Dle denní nabídky

Hlavní jídla:

1) Chuťovky k pivu -Vepřový rillettes, chléb s tvarůžkem, utopenec, škvarková pomazánka.

2) 700g Marinovaná vepřová žebírka v domácí barbecue omáčce, salát coleslaw, chléb 169,-

3) 150g Srnčí plec na smetaně s tymiánem, brusinkový terč, žemlové knedlíky 169,-

4) 300g Tagliatelle Aglio olio e Peperoncino (česnek, šalotka, chilli, olivový olej) 139,-

5) 150g Marinovaný losos Gravlax na variaci listových salátů s ředkvičkami, cherry rajčátky a zastřeným vejcem, ciabatta 159,-

6) 250g Vepřová kotleta s kostí na pikantních fazolích s paprikou, česnekový dip, bagetka 189,-

7) 250g Steak z hovězí roštěné, pepřová omáčka, domácí hranolky 239,-

8) 150g Tatarský biftek z vyzrálého hovězího pupku s křepelčím vejcem, podávaný s topinkami 170,-

9) 100g Tvarohové knedlíky s jahodami 99,-

10) 150g Cappelletti se sušenou šunkou v rajčatové omáčce s bazalkou, sypané sýrem Gran Biraghi 109,-

11) Dle denní nabídky.

Víkendové menu

Platí 19.5. - 21.5. 2017

Pátek

15-22h

Sobota

11-22h

Neděle

11-20h

Polévky:

1) Dršťková polévka s čerstvou majoránkou a opečeným chlebem 49,-

2) Hovězí vývar s masem, zeleninou a domácími nudlemi 40,-

Hlavní jídla:

1) 700g Marinovaná vepřová žebírka v domácí barbecue omáčce, salát coleslaw, chléb 169,-

2) 250g Rib-eye steak s bylinkovým máslem, domácí hranolky, majonéza 269,-

3) 250g Vepřová kotleta s kostí, pikantní fazole se zeleninou, česnekový dip, bagetka 199,-

4) 150g Srnčí kýta na smetaně s tymiánem, brusinkový terč, žemlové knedlíky 169,-

5) 200g Srnčí řízek v kukuřičné strouhance, jemná bramborová kaše, hlávkový salát se špekem 170,-

6) 100g Tataráček z lososa s citrónem, šalotkou, listovým salátem, jedlými květy a chřestovou pěnou, ciabatta 150,-

7) 150g Grilovaný losos s hořčično-medovou omáčkou, černým kořenem a jarní cibulkou, pečené plátky brambor, chipsy z řepy 219,-

8) 300g Tagliatelle Aglio olio e Peperoncino (česnek, šalotka, chilli, olivový olej) 139,-

9) Chuťovky k pivu - Vepřový rillettes, chléb s tvarůžkem, utopenec, škvarková pomazánka.

Dětská jídla:

1) 100g Tvarohové knedlíky s jahodami 99,- 

2) 150g Cappelletti se sušenou šunkou v rajčatové omáčce s bazalkou, sypané sýrem Gran Biraghi 109,-

Moučník:

1) Čokoládový fondán s malinovou omáčkou a domácí vanilkovou zmrzlinou 79,-

Saláty:

1) Rajčatový salát 30,-

2) Salát Coleslaw 35,-

Pivní speciál víkendu:

1) Pivovar Hendrych - H11

2) Pivovar Duck & Dog - White IPA 14°

Novinky

Pivní speciály víkendu 12.5. - 14.5.2017

Tento víkend budou na čepu speciály z pivovarů Hendrych a Mazák. Těšit se budete moci na světlý ležák H11, Coffee stout 12° a Amber Ale 12°.

Hledáme personál do našeho hostince

Do našeho hostince přijmeme servírku/ číšníka - výčepního, pomocnou sílu do kuchyně a kuchaře. Více info na tel. čísle 724 285 478.

Nápojový lístek

Těšit se můžete na piva z malých pivovarů, zejména na 12° Chotěboř.
Připravili jsme pro Vás ke stáhnutí nápojový lístek ve formátu PDF.

První strana


Pivo
Nealkoholické nápoje
Teplé nápoje
Pochutiny

Druhá strana


Aperitivy
Likéry a destiláty
Absinth
Vodka
Congnac, Brandy, Calvados
Whiskey
Rum

O Humpolce

První zmínky o dvorské krčmě, později nazývané Humpolka, jsou z roku 1491, kdy 25.července toho roku abatyše tišnovského kláštera „Porta Coeli“ a její sestra jeptiška Ofka Johana z Pěvičína z vlastních peněz zakoupily pro klášter „velký dvůr“ zvaný „Věží“ se dvěma usedlíky a krčmou v Tišnově od tišnovského vladyky Jana z Věže.

Zmínky z dalšího období bohužel nebyly dochovány. Až koncem 16. století získává dvůr buď darem, nebo koupí pan Bernard z Gersdorfu. Kupuje ho i s krčmou roku 1602 a ihned prodává panu Janovi Girzimu Humpoleckému z Rybenka společně s kopanicemi, zahradami, loukami a náležitým příslušenstvím za kupní cenu 780 zlatých.

V roce 1642 byla Humpolka, jako i celý Tišnov, vypálena švédy.

Po Janu Humpoleckém z Rybenka se již dvorská krčma nazývá formanskou hospodou až dodnes.

více

Kontakt

Na Humpolce
Brněnská 184
Tišnov

+420 720 153 184
hostinec@nahumpolce.cz

Otevřeno každý den

11:00 - 23:00




zobrazit na mapě




NAHORU