Restaurace Na Humpolce

Legendární tišnovský hostinec Na Humpolce Vás zve k návštěvě do stylového prostředí.

Prostor nabízí nekuřáckou restauraci a salonek, kuřáckou pivnici a letní zahrádku.
Moderně vybavená kuchyň nabídne mimo denního menu i poctivé speciality nejen české kuchyně.
Těšit se můžete na piva z malých pivovarů, především na oblíbenou Chotěboř 12° čepovanou „na hladinku“, „šnyt“ nebo „mlíko“, tedy tradiční způsoby čepování piva.
Každý týden je pro Vás nachystána denní nabídka jídel, včetně víkendového menu.

Nenajdete tu stálý jídelní lístek, ale vždy nabídku čerstvě uvařených pokrmů a specialit.
V kuchyni se snažíme používat suroviny výhradně od lokálních dodavatelů.
Výborná je i káva z litovelské pražírny Gape a domácí dezerty udělají sladkou tečku za Vaším jídlem.
Jsme součástí tišnovské historie a jsme hrdí na to, že můžeme navázat na tradici formanské hospody vším co k tomu patří – čepováním dobrého piva, poctivou kuchyní připravovanou z čerstvých surovin a příjemnou obsluhou, která je vždy připravena pomoci Vám s výběrem.
Nabízíme ideální prostor pro menší i větší oslavy a večírky různého rázu.

Těšíme se na Vás.

Denní menu

Platí v týdnu 19.11. - 23.11.2018
Denní menu podáváme každý všední den od 11:00 do 15:00.

Pondělí

Kmínová polévka s vejcem

1) Fusilli s bazalkovým pestem a sušenými rajčaty, sypané parmazánem 99,-

2) Znojemská hovězí pečeně, dušená rýže 109,-

3) Kuřecí stehenní steak se sýrovou omáčkou, hranolky, salátek 119,-

A) Ragú z husích drobů s pancettou a šalotkou, restované špecle s pažitkou 169,-

B) Kuřecí prsíčka na listech salátů s fíky a pomelem, pečivo 170,-

C) Humpolka burger ve slaninové bulce (smažený karbanátek se sýrem) s ledovým salátkem, čalamádou, slaninou a cibulí, hranolky, hořčicový dresink 189,-

Úterý

Frankfurtská polévka s bramborem

1) Caesar salát s parmazánovými krutony a vejcem 99,-

2) Pečené vepřové koleno na kořenové zelenině, bramborová kaše s křenem, čalamáda 109,-

3) Cod filet na bylinkovém másle, bulgur s grilovanou cuketou a cherry rajčaty 119,-

A) Ragú z husích drobů s pancettou a šalotkou, restované špecle s pažitkou 169,-

B) Kuřecí prsíčka na listech salátů s fíky a pomelem, pečivo 170,-

C) Humpolka burger ve slaninové bulce (smažený karbanátek se sýrem) s ledovým salátkem, čalamádou, slaninou a cibulí, hranolky, hořčicový dresink 189,-

Středa

Drůbeží vývar s játrovými knedlíčky a nudlemi

1) Italské špenátové rizoto s parmazánem 99,-

2) Krůtí kari se zeleninou a koriandrem, jasmínová rýže 109,-

3) Steak z vepřové kotlety marinovaný v bylinkovém oleji, restované fazolky, steakové brambory 119,-

A) Ragú z husích drobů s pancettou a šalotkou, restované špecle s pažitkou 169,-

B) Kuřecí prsíčka na listech salátů s fíky a pomelem, pečivo 170,-

C) Humpolka burger ve slaninové bulce (smažený karbanátek se sýrem) s ledovým salátkem, čalamádou, slaninou a cibulí, hranolky, hořčicový dresink 189,-

Čtvrtek

Koprová polévka s bramborem

1) Lívance s brusinkovým rozvarem, sypané skořicovým cukrem 99,-

2) Kuřecí směs v bramboráku, sypaná sýrem, salátek 109,-

3) Špagety Carbonara s pancettou a parmazánem 119,-

A) Ragú z husích drobů s pancettou a šalotkou, restované špecle s pažitkou 169,-

B) Kuřecí prsíčka na listech salátů s fíky a pomelem, pečivo 170,-

C) Humpolka burger ve slaninové bulce (smažený karbanátek se sýrem) s ledovým salátkem, čalamádou, slaninou a cibulí, hranolky, hořčicový dresink 189,-

Pátek

Hrstková polévka

1) Listový salát s červenou řepou a balkánským sýrem, focaccia 99,-

2) Vepřová játra na cibulce se slaninou, dušená rýže 109,-

3) Krůtí steak s tomatovo-bazalkovou omáčkou, penne 119,-

A) Ragú z husích drobů s pancettou a šalotkou, restované špecle s pažitkou 169,-

B) Kuřecí prsíčka na listech salátů s fíky a pomelem, pečivo 170,-

C) Humpolka burger ve slaninové bulce (smažený karbanátek se sýrem) s ledovým salátkem, čalamádou, slaninou a cibulí, hranolky, hořčicový dresink 189,-

Odpolední týdenní menu

Platí v týdnu 19.11. - 23.11.2018

Pondělí - Čtvrtek

15-20h

ODPOLEDNÍ TÝDENNÍ  MENU

Polévky:

1) Hovězí vývar s masem, zeleninou a nudlemi 40,-

2) Dle denní nabídky.

Předkrm:

1) 80g  Husí paštika s brusinkovým Chutney, opečený domácí škvarkový chléb 75,-

2) 70g Husí játra v sádle, opečený domácí škvarkový chléb 59,-

Hlavní jídla:

1) Chuťovky k pivu - Nakládaný hermelín, chléb s tvarůžkem, škvarková pomazánka, kachní rillettes.

2) 600g Marinovaná vepřová žebírka v domácí barbecue omáčce, salát coleslaw, chléb 179,-

3) 150g  Ragú z husích drobů s pancettou a šalotkou, restované špecle s pažitkou 169,-

4) 150g Kuřecí prsíčka balená v parmské šunce na listech salátů s fíky a pomelem, pečivo 170,-

5) 200g Humpolka burger ve slaninové bulce (smažený karbanátek se sýrem) s ledovým salátkem, čalamádou, slaninou a cibulí, hranolky, hořčicový dresink 189,-

6) 150g Smažený řízek Porthaus s bramborovým salátem 199,-

7) 150g Hovězí Stroganoff, hranolky 169,-

8) Dle denní nabídky.

Moučník:

1) Dle denní nabídky.

Víkendové menu

Platí v 16.11. - 18.11.2018

Pátek

15-22h

Sobota

11-22h

Neděle

11-20h

Polévky:

1) Dršťková polévka, rohlík 55,-

2) Hovězí vývar s masem, zeleninou a šunkovým svitkem 40,-

Předkrm:

1) 80g Brněnské carpaccio (Gothaj s octem a cibulí), pečivo 49,-

2) 100g Topinka s masovou směsí, sypaná sýrem 69,-

3) 50g Šunková rolka s křenovou pěnou 35,-

Hlavní jídla:

1) 600g Marinovaná vepřová žebírka v domácí barbecue omáčce, salát coleslaw, chléb 179,-

2) 150g Kuřecí prsíčko zapečené broskví a sýrem, hranolky, obloha 159,-

3) 300g Přírodní vepřový řízek v bramboráku s cibulí, kečupem a tatarskou omáčkou, sypaný sýrem, obloha 155,-

4) 150g Studentský řízek (smažený gothaj), vařené brambory, obloha 129,-

5) 150g Smažený řízek Porthaus s bramborovým salátem 189,-

6) 150g Vepřová játra na cibulce se slaninou, dušená rýže 139,-

7) 250g Těstovinový salát se šunkou, vejcem a sýrem 125,-

Dětská jídla:

1) 70g Smažený sýr, vařené brambory/hranolky, tatarská omáčka 95,-

2) 70g Rajská omáčka s masovými kuličkami, kolínka/houskový knedlík 89,-

Moučník:

1) Vanilkový pudink s čerstvým ovocem a šlehačkou 39,-

Saláty:

1) Šopský salát 35,-

2) Salát Coleslaw 35,-

Pivní speciály víkendu:

1) Pivovar Clock - American Pale Ale 12° 

2) Pivovar Mazák - Jantar 11°

Novinky

Pivní speciály 9.11. - 11.11.2018

Tentokrát budou na čepu speciály z pivovarů Matuška a Chotěboř. Těšit se budete moci na Svatomartinský speciál 13° a California 12°.

Hledáme personál do našeho hostince

Do našeho hostince Na Humpolce v Tišnově přijmeme pomocnou sílu do kuchyně. Více informací na tel. 724 285 478.

Nápojový lístek

Těšit se můžete na piva z malých pivovarů, zejména na 12° Chotěboř.
Připravili jsme pro Vás ke stáhnutí nápojový lístek ve formátu PDF.

První strana


Pivo
Nealkoholické nápoje
Teplé nápoje
Pochutiny

Druhá strana


Aperitivy
Likéry a destiláty
Absinth
Vodka
Congnac, Brandy, Calvados
Whiskey
Rum

O Humpolce

První zmínky o dvorské krčmě, později nazývané Humpolka, jsou z roku 1491, kdy 25.července toho roku abatyše tišnovského kláštera „Porta Coeli“ a její sestra jeptiška Ofka Johana z Pěvičína z vlastních peněz zakoupily pro klášter „velký dvůr“ zvaný „Věží“ se dvěma usedlíky a krčmou v Tišnově od tišnovského vladyky Jana z Věže.

Zmínky z dalšího období bohužel nebyly dochovány. Až koncem 16. století získává dvůr buď darem, nebo koupí pan Bernard z Gersdorfu. Kupuje ho i s krčmou roku 1602 a ihned prodává panu Janovi Girzimu Humpoleckému z Rybenka společně s kopanicemi, zahradami, loukami a náležitým příslušenstvím za kupní cenu 780 zlatých.

V roce 1642 byla Humpolka, jako i celý Tišnov, vypálena švédy.

Po Janu Humpoleckém z Rybenka se již dvorská krčma nazývá formanskou hospodou až dodnes.

více

Kontakt

Na Humpolce
Brněnská 184
Tišnov

+420 720 153 184
hostinec@nahumpolce.cz

Otevřeno každý den

Ne - Čt 11:00 - 22:00
Pá - So 11:00 - 24:00




zobrazit na mapě




NAHORU