Restaurace Na Humpolce

Legendární tišnovský hostinec Na Humpolce Vás zve k návštěvě do stylového prostředí.

Prostor nabízí nekuřáckou restauraci a salonek, kuřáckou pivnici a letní zahrádku.
Moderně vybavená kuchyň nabídne mimo denního menu i poctivé speciality nejen české kuchyně.
Těšit se můžete na piva z malých pivovarů, především na oblíbenou Chotěboř 12° čepovanou „na hladinku“, „šnyt“ nebo „mlíko“, tedy tradiční způsoby čepování piva.
Každý týden je pro Vás nachystána denní nabídka jídel, včetně víkendového menu.

Nenajdete tu stálý jídelní lístek, ale vždy nabídku čerstvě uvařených pokrmů a specialit.
V kuchyni se snažíme používat suroviny výhradně od lokálních dodavatelů.
Výborná je i káva z litovelské pražírny Gape a domácí dezerty udělají sladkou tečku za Vaším jídlem.
Jsme součástí tišnovské historie a jsme hrdí na to, že můžeme navázat na tradici formanské hospody vším co k tomu patří – čepováním dobrého piva, poctivou kuchyní připravovanou z čerstvých surovin a příjemnou obsluhou, která je vždy připravena pomoci Vám s výběrem.
Nabízíme ideální prostor pro menší i větší oslavy a večírky různého rázu.

Těšíme se na Vás.

Denní menu

Platí v týdnu 18.3. - 22.3.
Denní menu podáváme každý všední den od 11:00 do 15:00.

Pondělí

Kuřecí vývar s hráškovou rýží

1) Zelenina Stir-fry s uzeným tofu 109,-

2) Vepřová líčka na pivu, šťouchané brambory 114,-

3) Kuřecí prso na grilu, parmazánové rizoto se sušenými rajčaty a rukolou 119,-

A) 300g Caesar salát s grilovaným kuřecím masem, vejcem, pancettou a parmazánovými krutony 170,-

B) 150g Dančí kýta se šípkovou omáčkou a domácím perníkovým knedlíkem 189,-

C) 200g Flank steak marinovaný v hrubém pepři s čokoládovou omáčkou a marinovanou červenou řepou, nachos 249,-

Úterý

Kmínová polévka s krupicí a vejcem

1) Salát z červené čočky s vejcem 109,-

2) Smažené kuřecí stehno bez kosti s bramborovou kaší, salátek 114,-

3) Špagety Carbonara s pancettou a parmazánem 119,-

A) 300g Caesar salát s grilovaným kuřecím masem, vejcem, pancettou a parmazánovými krutony 170,-

B) 150g Dančí kýta se šípkovou omáčkou a domácím perníkovým knedlíkem 189,-

C) 200g Flank steak marinovaný v hrubém pepři s čokoládovou omáčkou a marinovanou červenou řepou, nachos 249,-

Středa

Žampionový krém

1) Salát s kuskusem, pečenou paprikou a sýrem Petida 109,-

2) Cikánská hovězí pečeně s jasmínovou rýží 114,-

3) Steak z kotlety s mexickými fazolemi, hranolky 119,-

A) 300g Caesar salát s grilovaným kuřecím masem, vejcem, pancettou a parmazánovými krutony 170,-

B) 150g Dančí kýta se šípkovou omáčkou a domácím perníkovým knedlíkem 189,-

C) 200g Flank steak marinovaný v hrubém pepři s čokoládovou omáčkou a marinovanou červenou řepou, nachos 249,-

Čtvrtek

Hovězí vývar s játrovou rýží

1) Šulánky s ovocným rozvarem 109,-

2) Sekaná pečeně, šťouchané brambory, zelný salátek s koprem 114,-

3) Okoun nilský na italském zeleninovém rizotu 119,-

A) 300g Caesar salát s grilovaným kuřecím masem, vejcem, pancettou a parmazánovými krutony 170,-

B) 150g Dančí kýta se šípkovou omáčkou a domácím perníkovým knedlíkem 189,-

C) 200g Flank steak marinovaný v hrubém pepři s čokoládovou omáčkou a marinovanou červenou řepou, nachos 249,-

Pátek

Mrkvový krém se zázvorem

1) Zapečené těstoviny se zeleninou, vejcem a sýrem 109,-

2) Pečené kuřecí paličky s kroupovým rizotem 114,- 

3) Filovaná vepřová panenka, gnocchi se smetanovou omáčkou 119,-

A) 300g Caesar salát s grilovaným kuřecím masem, vejcem, pancettou a parmazánovými krutony 170,-

B) 150g Dančí kýta se šípkovou omáčkou a domácím perníkovým knedlíkem 189,-

C) 200g Flank steak marinovaný v hrubém pepři s čokoládovou omáčkou a marinovanou červenou řepou, nachos 249,-

Odpolední týdenní menu

Platí v týdnu 18.3. - 22.3.

Pondělí - Čtvrtek

15-20h

ODPOLEDNÍ TÝDENNÍ  MENU

Polévky:

1) Hovězí vývar s masem, zeleninou a nudlemi 55,-

2) Dle denní nabídky.

Předkrm:

1) 60g Kachní rillettes s marmeládou z červeného zelí, focaccia 69,-

Hlavní jídla:

1) 600g Marinovaná vepřová žebírka v domácí barbecue omáčce, salát coleslaw, chléb 189,-

2) 300g Caesar salát s grilovaným kuřecím masem, vejcem, pancettou a parmazánovými krutony 170,-

3) 150g Dančí kýta se šípkovou omáčkou a domácím perníkovým knedlíkem 189,-

4) 200g Flank steak marinovaný v hrubém pepři s čokoládovou omáčkou a marinovanou červenou řepou, nachos 249,-

5) 250g Dančí hřebínek s višňovou omáčkou, pečené brambory 269,-

6) 150g Grilované kuřecí prsíčko s bílou vinnou omáčkou, hranolky, salátek 189,-

7) 300g Spaghetti marinara s mořskými plody 179,-

8) Dle denní nabídky.

Moučník:

1) Čokoládový fondán s brusinkovou zmrzlinou 79,-

Víkendové menu

Platí v 15.3.-17.3.

Pátek

15-22h

Sobota

11-22h

Neděle

11-20h

Polévky:

1) Kulajda s hříbky a vejcem 59,-

2) Hovězí vývar s masem, zeleninou a nudlemi 55,-

Předkrm:

1) 60g Kachní rillettes s marmeládou z červeného zelí, focaccia 69,-

Hlavní jídla:

1) 8 ks Pečená kuřecí křidýlka v BBQ marinádě se sezamem, domácí ajvar, dip ze zakysané smetany, kukuřičné nachos 180,-

2) 200g Grilovaná vepřová panenka s feferonkovým salátkem, pečené grenaille , kukuřičný klas na másle 229,-

3) 180g Divoký losos s limetkovým máslem na salátku z čočky Beluga s kořenovou zeleninou a rukolou 239,-

4) 250g Striploin steak ,,Uruquay" s omáčkou z portského vína, pastyňákové pureé, restované fazolky a pečená cibulka 279,-

5) 300g Spaghetti s olivovou tapenádou, rukolou a parmazánem 169,-

6) 300g Variace listových salátů s marinovanými cherry rajčátky, mozzarellou a prosciuttem, domácí focaccia 170,-

Dětská jídla:

1) 130g Tvarohové nočky se švestkovým rozvarem a mákem 99,-

2) 120g Smažený kuřecí řízek, šťouchané brambory, salátek 129,-

Moučník:

1) Čokoládový fondán s brusinkovou zmrzlinou a karamelovou pavučinou 79,-

Saláty:

1) Rajčatový salát 35,-

2) Salát Coleslaw 35,-

Pivní speciály víkendu:

1) Pivovar Mazák - Jantar 11°

2) Pivovar Mazák - Pale Ale 12°

Novinky

Nabídka práce

Do našeho hostince přijmeme šikovného číšníka či servírku.

Pivní speciály 15.2. - 17.2.2019

Tento víkend se můžete těšit na speciály z pivovarů Clock a Zichovec.

Nápojový lístek

Těšit se můžete na piva z malých pivovarů, zejména na 12° Chotěboř.
Připravili jsme pro Vás ke stáhnutí nápojový lístek ve formátu PDF.

První strana


Pivo
Nealkoholické nápoje
Teplé nápoje
Pochutiny

Druhá strana


Aperitivy
Likéry a destiláty
Absinth
Vodka
Congnac, Brandy, Calvados
Whiskey
Rum

O Humpolce

První zmínky o dvorské krčmě, později nazývané Humpolka, jsou z roku 1491, kdy 25.července toho roku abatyše tišnovského kláštera „Porta Coeli“ a její sestra jeptiška Ofka Johana z Pěvičína z vlastních peněz zakoupily pro klášter „velký dvůr“ zvaný „Věží“ se dvěma usedlíky a krčmou v Tišnově od tišnovského vladyky Jana z Věže.

Zmínky z dalšího období bohužel nebyly dochovány. Až koncem 16. století získává dvůr buď darem, nebo koupí pan Bernard z Gersdorfu. Kupuje ho i s krčmou roku 1602 a ihned prodává panu Janovi Girzimu Humpoleckému z Rybenka společně s kopanicemi, zahradami, loukami a náležitým příslušenstvím za kupní cenu 780 zlatých.

V roce 1642 byla Humpolka, jako i celý Tišnov, vypálena švédy.

Po Janu Humpoleckém z Rybenka se již dvorská krčma nazývá formanskou hospodou až dodnes.

více

Kontakt

Na Humpolce
Brněnská 184
Tišnov

+420 720 153 184
hostinec@nahumpolce.cz

Otevřeno každý den

Ne - Čt 11:00 - 22:00
Pá - So 11:00 - 24:00




zobrazit na mapě




NAHORU