Restaurace Na Humpolce

Legendární tišnovský hostinec Na Humpolce Vás zve k návštěvě do stylového prostředí.

Prostor nabízí nekuřáckou restauraci a salonek, kuřáckou pivnici a letní zahrádku.
Moderně vybavená kuchyň nabídne mimo denního menu i poctivé speciality nejen české kuchyně.
Těšit se můžete na piva z malých pivovarů, především na oblíbenou Chotěboř 12° čepovanou „na hladinku“, „šnyt“ nebo „mlíko“, tedy tradiční způsoby čepování piva.
Každý týden je pro Vás nachystána denní nabídka jídel, včetně víkendového menu.

Nenajdete tu stálý jídelní lístek, ale vždy nabídku čerstvě uvařených pokrmů a specialit.
V kuchyni se snažíme používat suroviny výhradně od lokálních dodavatelů.
Výborná je i káva z litovelské pražírny Gape a domácí dezerty udělají sladkou tečku za Vaším jídlem.
Jsme součástí tišnovské historie a jsme hrdí na to, že můžeme navázat na tradici formanské hospody vším co k tomu patří – čepováním dobrého piva, poctivou kuchyní připravovanou z čerstvých surovin a příjemnou obsluhou, která je vždy připravena pomoci Vám s výběrem.
Nabízíme ideální prostor pro menší i větší oslavy a večírky různého rázu.

Těšíme se na Vás.

Denní menu

Platí v týdnu 11.2. - 15.2.
Denní menu podáváme každý všední den od 11:00 do 15:00.

Pondělí

Bramborová polévka s kroupami

1) Skleněné nudle se zeleninou a Tofu 109,-

2) Slepice na paprice, domácí houskový knedlík 114,-

3) Kuřecí prsní steak s bylinkovou omáčkou, dollar chips 119,-

A) 150g Hovězí ragú po burgundsku, bramborovo-karotkové pureé 179,-

B) 300g Gnocchi se sýrovou omáčkou a grilovanými kousky kuřecího masa, sypané parmazánem 189,-

C) 180g Rybí karbanátek na bazalkovém bulguru se sušenými rajčaty, ředkvičkami a rukolou 199,-

Úterý

Hovězí vývar s masem a nudlemi

1) Čočka na kyselo se sázeným vejcem, kyselou okurkou a chlebem 109,

2) Plněný paprikový lusk s rajskou omáčkou, těstoviny 114,-

3) Smažená gouda, vařené brambory, tatarská omáčka, okurkový salátek 119,-

A) 150g Hovězí ragú po burgundsku, bramborovo-karotkové pureé 179,-

B) 300g Gnocchi se sýrovou omáčkou a grilovanými kousky kuřecího masa, sypané parmazánem 189,-

C) 180g Rybí karbanátek na bazalkovém bulguru se sušenými rajčaty, ředkvičkami a rukolou 199,-

Středa

Hrstková polévka s klobásou

1) Zeleninový salát s červenou řepou a sýrem Petida, focaccia 109,-

2) Bratislavská vepřová plec s domácím houskovým knedlíkem 114,-

3) Filovaný Chuck Tender s jahodovou omáčkou s chilli, pečené brambory 119,-

A) 150g Hovězí ragú po burgundsku, bramborovo-karotkové pureé 179,-

B) 300g Gnocchi se sýrovou omáčkou a grilovanými kousky kuřecího masa, sypané parmazánem 189,-

C) 180g Rybí karbanátek na bazalkovém bulguru se sušenými rajčaty, ředkvičkami a rukolou 199,-

Čtvrtek

Drůbeží krém se zeleninou a tarhoňou

1) Kynuté knedlíky s borůvkami, sypané perníkem a cukrem, přelité máslem 109,-

2) Kuřecí stehenní steak s pepřovou omáčkou, šťouchané brambory 114,-

3) Hovězí krk pečený na červeném víně a kořenové zelenině s parmazánovým rizotem 119,-

A) 150g Hovězí ragú po burgundsku, bramborovo-karotkové pureé 179,-

B) 300g Gnocchi se sýrovou omáčkou a grilovanými kousky kuřecího masa, sypané parmazánem 189,-

C) 180g Rybí karbanátek na bazalkovém bulguru se sušenými rajčaty, ředkvičkami a rukolou 199,-

Pátek

Gulášová polévka

1) Kroupové rizoto se zeleninou a petrželovým pestem 109,-

2) Zapečené brambory s kuřecím masem, smetanou a nivou 114,- 

3) Tortilla plněná trhaným vepřovým masem, sýrem a zeleninou 119,-

A) 150g Hovězí ragú po burgundsku, bramborovo-karotkové pureé 179,-

B) 300g Gnocchi se sýrovou omáčkou a grilovanými kousky kuřecího masa, sypané parmazánem 189,-

C) 180g Rybí karbanátek na bazalkovém bulguru se sušenými rajčaty, ředkvičkami a rukolou 199,-

Odpolední týdenní menu

Platí v týdnu 11.2. - 15.2.

Pondělí - Čtvrtek

15-20h

ODPOLEDNÍ TÝDENNÍ  MENU

Polévky:

1) Hovězí vývar s masem, zeleninou a nudlemi 55,-

2) Bramboračka s hříbky a kroupami 40,-

Hlavní jídla:

1) 500g Marinovaná vepřová žebírka v domácí barbecue omáčce, salát coleslaw, chléb 189,-

2) 150g Hovězí ragú po burgundsku, bramborovo-karotkové pureé 179,-

3) 300g Gnocchi se sýrovou omáčkou a grilovanými kousky kuřecího masa, sypané parmazánem 189,-

4) 180g Rybí karbanátek na bazalkovém bulguru se sušenými rajčaty, ředkvičkami a rukolou 199,-

5) 180g Quesadillas s kuřecím masem, cibulí a chedarem 179,-

6) 150g Grilované kachní prsíčko s glazovanými žampiony, gratinované smetanové brambory 209,-

7) 200g Vepřová panenka na grilu s peřovou omáčkou, pečenou bramborou s máslem a grilovanou zeleninou 219,-

8) Dle denní nabídky.

Moučník:

1) Čokoládová pěna s borůvkami a jahodovou želatinou 79,-

Víkendové menu

Platí v 15.2. - 17.2.

Pátek

15-22h

Sobota

11-22h

Neděle

11-20h

Polévky:

1) Brokolicový krém s parmazánovými krutony 59,-

2) Hovězí vývar s masem, zeleninou a nudlemi 55,-

Předkrm:

1) 120g Tataráček z divokého lososa s kapary a šalotkou, opečená focaccia 159,-

Hlavní jídla:

1) 500g Marinovaná vepřová žebírka v domácí barbecue omáčce, salát coleslaw, chléb 189,-

2) 150g Bratislavská vepřová plec s domácím houskovým hnedlíkem 149,-

3) 180g Smažený telecí řízek s bramborovou kaší 219,-

4) 180g Filované kachní prsíčko na kroupovém rizotu s mrkví a řapíkatým celerem 209,-

5) 180g Tagliatelle s petželkovým pestem a grilovaným divokým lososem 229,-

6) 150g Krůtí steak s blue cheese omáčkou, hranolky 179,-

7) 300g Variace listových salátů se sušenými rajčaty a marinovaným balkánským sýrem, focaccia 169,-

Dětská jídla:

1) 130g Kynutý knedlík s borůvkami, sypaný perníkem a cukrem, přelitý máslem 99,-

2) 120g Krůtí medailonky, hranolky, salátek 129,-

Moučník:

1) Čokoládová pěna s borůvkami a jahodovou želatinou 69,-

2) Domácí medovník s lanýžem z bílé čokolády, mariovanou broskví a oříškovou zmrzlinou 79,-

Saláty:

1) Rajčatový salát 35,-

2) Salát Coleslaw 35,-

Pivní speciály víkendu:

1) Pivovar Zichovec - Mosaic Ale 12°

2) Pivovar Clock - American Pale Ale 12°

Novinky

Nabídka práce

Do našeho hostince přijmeme šikovného číšníka či servírku.

Pivní speciály 15.2. - 17.2.2019

Tento víkend se můžete těšit na speciály z pivovarů Clock a Zichovec.

Nápojový lístek

Těšit se můžete na piva z malých pivovarů, zejména na 12° Chotěboř.
Připravili jsme pro Vás ke stáhnutí nápojový lístek ve formátu PDF.

První strana


Pivo
Nealkoholické nápoje
Teplé nápoje
Pochutiny

Druhá strana


Aperitivy
Likéry a destiláty
Absinth
Vodka
Congnac, Brandy, Calvados
Whiskey
Rum

O Humpolce

První zmínky o dvorské krčmě, později nazývané Humpolka, jsou z roku 1491, kdy 25.července toho roku abatyše tišnovského kláštera „Porta Coeli“ a její sestra jeptiška Ofka Johana z Pěvičína z vlastních peněz zakoupily pro klášter „velký dvůr“ zvaný „Věží“ se dvěma usedlíky a krčmou v Tišnově od tišnovského vladyky Jana z Věže.

Zmínky z dalšího období bohužel nebyly dochovány. Až koncem 16. století získává dvůr buď darem, nebo koupí pan Bernard z Gersdorfu. Kupuje ho i s krčmou roku 1602 a ihned prodává panu Janovi Girzimu Humpoleckému z Rybenka společně s kopanicemi, zahradami, loukami a náležitým příslušenstvím za kupní cenu 780 zlatých.

V roce 1642 byla Humpolka, jako i celý Tišnov, vypálena švédy.

Po Janu Humpoleckém z Rybenka se již dvorská krčma nazývá formanskou hospodou až dodnes.

více

Kontakt

Na Humpolce
Brněnská 184
Tišnov

+420 720 153 184
hostinec@nahumpolce.cz

Otevřeno každý den

Ne - Čt 11:00 - 22:00
Pá - So 11:00 - 24:00




zobrazit na mapě




NAHORU